在家做飯店自助餐 Make Buffet at home /…

在家做飯店自助餐 Make Buffet at home // 杏仁烤南瓜 Almond Roasted Pumpkin // 烤小洋芋 Roasted potato // 培根結球甘藍 Bacon Roasted Brussels sprouts
Hi 我是姊夫!大家好!
今天要分享的是!
在家做飯店自助餐 Make Buffet at home 系列之:
杏仁烤南瓜 Almond Roasted Pumpkin
烤小洋芋 Roasted potato
培根結球甘藍 Bacon Roasted Brussels sprouts
杏仁烤南瓜 4人份
南瓜 800g
百里香 30g
特級橄欖油 30g
海鹽
黑胡椒
Butter 100g
荷蘭芹 30g
杏仁片 100g
操作步驟
  1. 清洗刀具,砧板,鍋具,餐具,工作台面,洗手。
  2. 清洗所有蔬菜類及其他食材備料,擦乾。
  3. 預熱烤箱。
  4. 南瓜去籽,(去不去皮依照個人喜好)切塊。
  5. 切塊的南瓜,混合橄欖油,海鹽,黑胡椒,百里香。
  6. 平鋪於烤盤,黃油平均置於南瓜上,灑上杏仁片。
  7. 入烤箱,用200度烤20分鐘。
  8. 時間到,取出南瓜,翻動一下,讓南瓜平均受熱。
  9. 再烤20分鐘,中間請記得再開烤箱檢查南瓜熟度。
  10. 烤至南瓜熟透,取出排盤裝飾後上桌
烤小洋芋 Roasted potato
小洋芋 600 公克
百里香 30g
Butter 100g
海鹽
黑胡椒
操作步驟
  1. 清洗刀具,砧板,鍋具,餐具,工作台面,洗手。
  2. 清洗所有蔬菜類及其他食材備料,擦乾。
  3. 小洋芋,百里香,Butter ,海鹽,黑胡椒置放於烤盤中。
  4. 入烤箱,200度烤20分鐘。
  5. 重複動作2- 3次,直到小洋芋烤至熟透。
球芽甘蘭 4人份
培根100g
洋蔥切絲 100g
球芽甘蘭 300g
海鹽
黑胡椒
操作步驟
  1. 清洗刀具,砧板,鍋具,餐具,工作台面,洗手。
  2. 清洗所有蔬菜類及其他食材備料,擦乾。
  3. 預熱烤箱。
  4. 球芽甘蘭處理乾淨,底部用刀劃十字,洋蔥切絲,培根切絲備用。
  5. 將球芽甘蘭,洋蔥絲,培根絲平鋪於烤盤。
  6. 200度烤15分鐘。
  7. 時間到,取出烤盤,翻動一下,讓平均受熱。
  8. 再烤10-15分鐘,直至上色熟透。
  9. 調味後裝盤上桌。
#搜尋姊夫還有更多好料喔!
——————————







Source

One thought on “在家做飯店自助餐 Make Buffet at home /…

  • 2020 年 7 月 22 日 at 23:55
    Permalink

    想吃呢!晚餐愉快😋

    Reply

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *